Ingyenes szállítás, 7500 Ft feletti vásárlás esetén. Részletek itt.

Karácsonyi répatorta

Karácsonyi répatorta

Hester's life receptek
2020. december 2.

Eljött a december és vele együtt megkezdődött az év sütiszezonja. Ebben a hónapban olyan egészségtudatos recepteket fogunk veletek megosztani, melyeket nyugodt szívvel tehettek az ünnepi asztalra. Mindegyik mentes a hozzáadott cukortól és gluténtól, cserébe szuperfinomak, laktatóak és nem mellesleg magas rosttartalmúak.

A sort egy igazán karácsonyi fűszeres répatorta nyitja. Elképesztően puha és szaftos tészta, illatos kardamom és fahéj, a tetején narancsos krémmel. Jól hangzik, igaz? Hidd el, bőven elég lesz belőle egy szelet is, annyira eltelít. Gyorsan melegítsétek elő a sütőt és kezdjetek neki, mert ez süti annyira jó, hogy garantáltan alapdarab lesz mindenkinél!

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 250g Hester’s Life Zabpehelyliszt
  • 150g Hester’s Life Datolya őrlemény
  • 100g szobahőmérsékletű vaj / vegán opció: kókuszolaj
  • 100g olívaolaj
  • 150g joghurt / vegán opció: kókuszjoghurt
  • 4 db tojás vagy / vegán opció: 60g őrölt lenmag + 180g víz
  • 50g dió, durvára vágva
  • 400g sárgarépa, lereszelve
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • ½ teáskanál őrölt kardamom
  • ½ teáskanál őrölt szegfűszeg
  • ½ kávéskanál só

A krémhez:

Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsd elő 180 C fokra.
  2. A vajat habosítsd fel a Datolya őrleménnyel, majd add hozzá egyenként a tojásokat vagy a vízzel elkevert őrölt lenmagot.
  3. Add hozzá a joghurtot, olívaolajat, diót és a reszelt sárgarépát a vajas keverékhez és dolgozd el jól.
  4. Szitáld bele a Zabpehelylisztet, a sütőport, tedd bele az őrölt fűszereket és a sót.
  5. Keverd el alaposan a masszát és sütőpapírral bélelt kenyérformába simítsd bele.
  6. 50 perc alatt süsd aranybarnára.
  7. A krémsajtot alaposan keverd el a Datolya őrleménnyel és a narancs levével, felhasználásig tedd hűtőbe.

A kihűlt tortát vond be a krémmel, végül díszítsd durvára vágott pisztáciával vagy dióval.

Ha elkészítetted a receptet, mutasd meg nekünk is a #hestersrecept hashtag feltüntetésével.

Jó sütést és karácsonyi készülődést!

Ingyenes szállítás, 7500 Ft feletti vásárlás esetén. Részletek itt.