2018. november 19. táplálkozás
Amikor a baktériumokról esik szó, hajlamosak vagyunk rögtön a legrosszabbat feltételezni róluk, hogy veszélyesek és betegséget okoznak. Ez csak részben igaz, hisz léteznek jótékony baktériumok, melyek nélkül nem tudnánk egészséges életet élni.
tovább
2017. október 26. táplálkozás
A gluténérzékenység, más néven cöliákia genetikai úton öröklődő autoimmun betegség, mely bármely életkorban kezdődhet. A glutén egyes gabonafélékben: búzában, rozsban, árpában található fehérjekomponens. A glutén egyik alkotója a gliadin, mely gluténérzékenyeknél a vékonybél bolyhainak ellaposodását majd pusztulását és a bélnyálkahártya súlyos elváltozását okozza.
tovább
