Hírek, receptek, táplálkozás vissza

Új szereplő a mixerben!

Hihetetlen jó beltartalmi értékekkel rendelkező kendermaggal turbózhatod tovább a saját, egyedi müzlid!

A hántolt kendermag THC-mentes kender növényről származik, tehát nincs tudatmódosító hatása. Ugyanakkor alaposabban megvizsgálva látható, hogy remek tápanyagtartalommal bírnak ezek a zöld magocskák.

100 g-ban 553 kcal, 49 g zsír, 8,7 g szénhidrát és 32 g fehérje található. Utóbbi igen elismerésre méltó, hiszen növényi fehérje létére kiemelkedő mennyiségben tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat. Az esszenciális aminosavak nélkülözhetetlen építőelemei a szervezet számára, ám előállítani képtelen, kizárólag táplálékkal lehet bejuttatni. A hántolt kendermag esszenciális aminosav tartalmának legnagyobb részét triptofán és treonin teszi ki. Előbbi a B3-vitamin és egyes neurotranszmitterek: szerotonin, melatonin szintézisében játszik fontos szerepet, utóbbinak egyes anyagcsere-folyamatokban van szerepe. Zsírsav összetétele nagyon kedvező: jelentős arányban (78% !) tartalmaz többszörösen telítetlen, más néven Omega-3 esszenciális zsírsavakat. Vitaminok közül a B1-vitamin mennyisége kiemelkedő, mellette B2-, B3-, B6-, és E-vitamint is tartalmaz. Ásványi anyagokból mangánt, magnéziumot, foszfort, rezet tartalmaz magasabb arányban.

Krémes íze enyhén a dióra és a tökmagra emlékeztet, remekül passzol müzlibe, granolába és zabkásába is.