Vanilíás-epres zabtorta, Chocolate granolával

A 7. születésnapunk alkalmából készítettünk egy datolyaőrleménnyel édesített és csokoládés granolával díszített tortát.

Piskóta 2 db 28 cm-es tortaformához:
- 160 g @hesterslife Zabpehelyliszt
- 160 g @hesterslife Datolya Őrlemény
- 8 db tojás
- 160 g víz
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- pár csepp citromlé

Belső krém:
- 2 zacskó vaníliás zabpuding
- 600 ml tej (lehet alternatív is)
- 1 tojás sárgája
- 8 evk. @hesterslife datolya őrlemény kis vizzel elkeverve

Külső krém:
- 200 ml habtejszín
- 3 evk. @hesterslife datolya őrlemény kis vizzel elkeverve.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a citromlével. A datolya őrleményt és a tojássárgáját egy csipet sóval és a vízzel habosra keverjük. Hozzászitáljuk a zabpehelylisztet és a sütőport. Végül óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét.
Két sütőformát kibélelünk sütőpapírral és a masszát egyenletesen belesimítjuk. 180°C-on 35 percig sütjük.

Amíg a piskóták kihűlnek elkészítjük a zabpudingot, majd szintén hagyjuk hűlni.

A kész piskótákat vízszintesen elvágjuk, így 4 db lapot kapunk. Ezeket rétegezzük a bekevert zabpuding krémmel.

A torta külső részére felverünk  200 ml habtejszínt, majd hozzákeverjük a datolya őrleményt és bevonjuk vele a tortát. A tetejét @hesterslife Chocolate granolával és eperrel díszitjük.

Készítsétek el ti is! Mutassátok meg nekünk, töltsétek fel az Instagramra vagy a Facebookra.