Pisztáciás csicseriborsó golyó
2020. október 21.
Léteznek olyan életmentő édességek, amik annyira jól tudnak esni! Na, de csak mértékkel, ugye? Ez a goji bogyóval és pisztáciával felturbózott csicseriborsós golyó pont ilyen!
Általában a délutáni órákban érkezik, alattomosan bekúszva a gondolatainkba, hogy ennénk valami édeset. Igaz?
Az egészségtudatosabb felem ilyenkor rögtön kattogni kezd, hogy mit lehetne tenni az édesség utáni vágyam kielégítésében és egyszercsak villany gyúlik odabenn! Na, hát így született meg ez a csodálatos golyó, aminek főtt csicseriborsó az alapja. Ha idegenkednél tőle, megnyugtatlak, nem kell félni, mert nem érezni benne! Cserébe viszont jó fajta, összetett szénhidrátokkal és rosttal gazdagítja a golyókat. Így 2-3 db elfogyasztása után meg is lehet állni a további nassolást, mert annyira eltelít.
Ahogy tőlünk már megszokhattátok, hozzáadott cukormentes receptet mutatok, amelyben a Datolya őrlemény gondoskodik a természetes édes ízről és a legjobb állag eléréséről.
Lássuk a receptet!
Hozzávalók 18-20 db-hoz:
- 265 g főtt csicseriborsó (lehet konzerv is)
- 60g víz
- 40g Hester’s Life Zabpehelyliszt
- 55g Hester’s Life Datolya őrlemény
- 25g goji bogyó
- 25 g pisztácia
- egy csipet só
Elkészítés:
- A csicseriborsóról öntsd le a vizet és tedd késes aprítóba. Ha konzervet használsz, érdemes annyi vízben, amennyi ellepi, forralásig főzni. Így a puffasztó vegyületeket csökkentheted benne.
- Add hozzá a vizet, Zabpehelylisztet, Datolya őrleményt és egy csipet sót. Daráld össze teljesen, a homogén állag eléréséig.
- Add hozzá a goji bogyót és daráld további 5-6 másodpercig.
- A pisztáciát vagy késsel vagy az aprítóban apróra zúzzuk.
- A masszából 2-3 cm átmérőjű golyókat formázunk és meghempergetjük a pisztáciában.
Tápértékek egy darab 10g-os golyóban:
- Energia: 19 kcal
- Zsír: 0,5 g
- Telített zsírsavak: 0,08 g
- Szénhidrát: 4 g
- Cukor: 1 g
- Rost: 1 g
- Fehérje: 0,9 g
- Só: <0,05g