Ünnepi narancsos répakrémleves
2020. december 16.
Az ünnepi asztalra ünnepi leves kerüljön! Egy olyan különleges gyümölcsös répaleves receptet osztunk meg veletek, amely méltó indítója az ünnepi menüsornak. Persze, hozzáadott cukormentesen!
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 szál répa (kb. 260 g) + 400 ml víz
- 150 ml frissen facsart narancslé vagy 100%-os narancslé + 150 ml víz (de akár lehet mind a 300 ml narancslé)
- 1 dl kókusztejszín
- 3 teáskanál Hester's Life Datolya őrlemény
- 1 csipet só
- opcionális: ízlés szerint őrölt gyömbér, fahéj, szegfűszeg, kezeletlen narancs héja
- ropogós kiegészítéshez Hester's Life Coconut Granola, pirított kókuszreszelék vagy pirított, sótlan olajos mag (pl. kesudió) is használható
Elkészítés:
- A sárgarépákat meghámozzuk, megmossuk, majd vékony karikákra vagy kis kockákra vágjuk. 400 ml vízben, fedő nélkül puhára főzzük. (A maradék főzővizet nem öntjük le.)
- Amint kissé kihűlt, kókusztejszínnel és narancslé-víz elegyével (vagy csak narancslével) felhígítjuk, összeturmixoljuk, összeforraljuk.
- Datolya őrleménnyel édesítjük, ízlés szerint ízesítjük.
- Melegen és hidegen is tálalhatjuk a választott levesbetéttel.
A receptet köszönjük szépen Pangl-Szarka Dorottya, @dorkaland dietetikusnak!
Próbáld ki te is ezt a nem mindennapi receptet! Ha elkészítetted, mutasd meg nekünk is a #hesterslife megjelöléssel.
Jó főzést és izgalmas karácsonyi készülődést!