Először készítsd el a pirított, fűszeres zabot. Egy tálban alaposan keverd össze a zabpelyhet a fűszerrel és datolya porral, majd forró serpenyőben folyamatos kevergetés mellett pirítsd aranybarnára 2-3 perc alatt. Hagyd hűlni, majd kanalazd egy nagy pohár aljára.
Ezután készítsd el a zöld smoothie-t. A hozzávalókat tedd blenderbe és keverd krémesre. A folyadékot óvatosan adagold hozzá, mert ennek a smoothie-nak kicsit sűrűbbnek kell lenni, hogy amikor ráöntöd a piros réteget ne keveredjen össze.
A piros réteghez szintén blenderben krémesítsd a hozzávalókat, itt is ügyelve a megfelelő mennyiségű folyadék hozzáadására.
Óvatosan töltsd rá az előkészített zab alapra előbb a zöld, majd a piros réteget.