Bundás kelbimbó

Friss zöldséget az asztalra, csak előtte bundába.

Hozzávalók:

• 40 dkg kelbimbó
• 6 dkg Hester's Life Zabpehelyliszt
• 100 ml mandula ital
• 5 dkg durvára őrölt Hester's Life 100% (nagyszemű) zabpehely
• 1 evőkanál szódabikarbóna

A szószhoz:

• 1 evőkanál chili szósz
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál Hester's Life Datolya őrlemény
• 1/2 - 1/2 teáskanál őrölt gyömbér és fokhagyma por

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 C-ra (légkeveréses funkció).
2. Vágd le a kelbimbók megbarnult végét, majd kereszt alakban vágd be mindegyiket. Ezután blansírozd őket 5 percig lobogó sós vízben, amihez adj hozzá egy kanál szódabikarbónát is. Készíts elő egy tálat, és egy mélytányért. A tálban keverd össze a zablisztet a mandula itallal, a tányérra pedig mehet a durvára őrölt nagyszemű zabpehely. Egyesével mártsd bele a blansírozott kelbimbókat először a lisztes masszába, majd forgasd meg a durvára őrölt nagyszemű zabpehelyben.
3. Egy tepsit bélej ki sűtőpapírral, rendezd el rajta a bundázott kelbimbókat és süsd ropogósra az előmelegített sütőben 25 perc alatt.
4. Közben készítsd el a szószt. Ehhez egy tálban keverd össze a chili szószt, szójaszószt, datolya őrleményt, gyömbér és fokhagyma port.
5. Vedd ki a sütőből a kész kelbimbók, majd miután kézmelegre hűltek, alaposan forgasd meg a szószban és tálald.