1/2 - 1/2 teáskanál őrölt gyömbér és fokhagyma por
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180 C-ra (légkeveréses funkció).
Vágd le a kelbimbók megbarnult végét, majd kereszt alakban vágd be mindegyiket. Ezután blansírozd őket 5 percig lobogó sós vízben, amihez adj hozzá egy kanál szódabikarbónát is. Készíts elő egy tálat, és egy mélytányért. A tálban keverd össze a zablisztet a mandula itallal, a tányérra pedig mehet a durvára őrölt nagyszemű zabpehely. Egyesével mártsd bele a blansírozott kelbimbókat először a lisztes masszába, majd forgasd meg a durvára őrölt nagyszemű zabpehelyben.
Egy tepsit bélej ki sűtőpapírral, rendezd el rajta a bundázott kelbimbókat és süsd ropogósra az előmelegített sütőben 25 perc alatt.
Közben készítsd el a szószt. Ehhez egy tálban keverd össze a chili szószt, szójaszószt, datolya őrleményt, gyömbér és fokhagyma port.
Vedd ki a sütőből a kész kelbimbók, majd miután kézmelegre hűltek, alaposan forgasd meg a szószban és tálald.