Mogyoróvajas indiai wrap

Ha valami nagyon finomra vágysz, de fontos az is, hogy könnyű legyen.

Ez az indiai fűszerezésű wrap nagyszerűen hozza a könnyű ebéd vagy vacsora opciót, miközben intenzív ízekkel hódít. Ebben a receptben zöld levelesekkel és édes, ropogós kápia paprikával tekertük be a lapokat, de készíthetsz hozzá párolt vagy sült zöldségeket, például brokkolit, karfiolt, cukkinit vagy csicseriborsót. 

Hozzávalók 5 db nagyobb torillához:

• 200g Hester's Life Zabpehelyliszt
• 25g útifű maghéj
• 2 teáskanál sörélesztőpehely
• 2 dl langyos víz

Hozzávalók a mogyoróvajas indiai szószhoz:

• 1 teáskanál 100% mogyoróvaj
• 1 teáskanál szójaszósz
• indiai fűszerkeverék, ízlés szerint
• pár csepp lime
• frissen őrölt bors

Opcionális hozzávalók a töltelékhez:

• bármilyen friss zöld leveles zöldség: bébispenót, rukkola, madársaláta, fejessaláta, szívsaláta, stb.
• uborka / paprika / retek / paradicsom / cukkini stb.
• sült zöldségek: répa / cukkini / gomba / padlizsán stb.
• csicseriborcsó / vörösbab / vajbab stb.
• sajt
• grillezett, tépett hús: marha / csirke stb.
• joghurt

Elkészítés:

1. A tortilla lapokhoz a száraz hozzávalókat elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és jól összedolgozzuk.
2. A tésztából 5 db kisebb gombócot formázunk és jó vékonyra kinyújtjuk.
3. Közben egy seprenyőt felhevítünk, ha felforrósodott, akkor olaj nélkül megsütjük a lapokat. Oladalanként kb. 15-20 mp alatt sülnek át.
4. A szószhoz a mogyoróvajat, szójaszószt és lime levét elkeverjük, végül hozzáadjuk a fűszereket és megkenjük a lapokat.
5. A zöldségeket ráhalmozzuk a szószos tortillára és 1-2 teáskanál natúr joghurtot rákanalazunk, majd feltekerjük és készen is vagyunk.